材料
| 2 oz | 白蘭地 Brandy Brandy |
| 1/2 tsp | 糖粉 Powdered Sugar Powdered sugar |
| 1 tsp | 水 Water Water |
| 1 twist | 檸檬皮 Lemon Peel Lemon peel |
調製步驟
在老式杯中將1小匙糖粉與1小匙水攪拌溶解，加入白蘭地與一顆冰塊，以吧叉匙輕輕攪拌降溫，最後擠附檸檬皮油並置於杯口。
Dissolve powdered sugar in 1 tsp. water in an old-fashioned glass. Add brandy and one ice cube and stir. Add twist of lemon peel on top and serve.
裝飾
檸檬皮扭結，輕抹杯緣釋放精油。
基本資訊
品飲筆記
糖粉僅帶微甜，凸顯白蘭地果乾與木桶香；冰塊降溫使酒體柔順，檸檬皮增添清爽尾韻。適合微涼夜晚獨酌，或作餐後暖身。
調酒故事
托迪源自18世紀印度英軍，原以棕櫚酒、糖與香料調製禦寒。隨貿易路線傳至歐陸，白蘭地取代棕櫚酒，成為仕紳冬夜圍爐的優雅暖飲，流傳至今，仍保留最純粹的琥珀溫柔。
關於「古典杯」
古典杯，俗稱威士忌酸杯或羅布喬杯，屬短身矮胖的厚底直筒玻璃杯。標準容量約為 180 至 300 毫升。其寬敞杯口便於插入大型冰塊與攪拌調酒，並能有效保留香氣。專門用於製作需碎冰或大冰塊的短飲雞尾酒，如古典雞尾酒與威士忌酸。