材料
1 份 =毫升（自動）
| 21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 白蘭地Brandy |
| ½1 茶匙 ≈ 5 毫升 | 糖粉Powdered Sugar |
| 11 茶匙 ≈ 5 毫升 | 水Water |
| 1捲皮 | 檸檬皮Lemon Peel |
總量約 70 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
在老式杯中將1小匙糖粉與1小匙水攪拌溶解，加入白蘭地與一顆冰塊，以吧叉匙輕輕攪拌降溫，最後擠附檸檬皮油並置於杯口。
Dissolve powdered sugar in 1 tsp. water in an old-fashioned glass. Add brandy and one ice cube and stir. Add twist of lemon peel on top and serve.
裝飾
檸檬皮扭結，輕抹杯緣釋放精油。
基本資訊
風味輪廓
醇厚酒香伴隨溫潤甜感，柑橘精油香氣清新提味，溫熱順喉，餘韻悠長。
品飲筆記
糖粉僅帶微甜，凸顯白蘭地果乾與木桶香；冰塊降溫使酒體柔順，檸檬皮增添清爽尾韻。適合微涼夜晚獨酌，或作餐後暖身。
調酒故事
托迪源自18世紀印度英軍，原以棕櫚酒、糖與香料調製禦寒。隨貿易路線傳至歐陸，白蘭地取代棕櫚酒，成為仕紳冬夜圍爐的優雅暖飲，流傳至今，仍保留最純粹的琥珀溫柔。
關於「古典杯」
古典杯（又稱岩石杯、Rocks 杯）是矮胖的厚底直筒杯，容量約 180–300 毫升（6–10 盎司），雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩，寬杯口放得下大冰塊，適合加冰的烈酒與短飲，例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。