西式調酒 🎨 琥珀色 🥃 古典杯
白蘭地焰影
Brandy Blazer
柳橙焦糖香調配白蘭地燉煮暖意，檸檬皮收尾清新。
材料
| 1 tsp | 糖 Sugar granulated Sugar |
| 2 oz | 白蘭地 Brandy Brandy |
| 1 slice | 新鮮柳橙 Orange 切片 |
| 1 twist | 檸檬皮 Lemon Peel Lemon peel |
調製步驟
在古典杯中，將方糖置於杯底，倒入白蘭地使其緩慢溶解。夾入橙片後，傾斜杯身，以火柴引燃酒液。以長柄吧匙輕柔環攪，待火焰自然熄滅後，濾入冰鎮 Punch 杯，最後扭擰檸檬皮，釋放精油於酒面。
In an old-fashioned glass, dissolve the sugar in brandy. Add the orange slice. Tilt the glass and carefully ignite the drink with a match. Stir with a long spoon until the flame is extinguished. Strain into a punch cup and garnish with the lemon twist.
裝飾
檸檬皮油香環繞杯緣，點綴橙片於杯側。
基本資訊
品飲筆記
白蘭地焰影以燃燒釋放焦糖與柑橘油脂，入口溫潤卻帶煙燻尾韻，甜感與果香層層堆疊，是冬夜裡暖手亦暖心的經典火焰調酒。
調酒故事
源自十九世紀倫敦紳士俱樂部，調酒師以火焰展示技藝，將白蘭地與方糖燃出琥珀光澤，象徵繁華夜色的餘燼；傳說第一口能驅散濃霧，也點亮旅人的歸途。
關於「古典杯」
古典杯，俗稱威士忌酸杯或羅布喬杯，屬短身矮胖的厚底直筒玻璃杯。標準容量約為 180 至 300 毫升。其寬敞杯口便於插入大型冰塊與攪拌調酒，並能有效保留香氣。專門用於製作需碎冰或大冰塊的短飲雞尾酒，如古典雞尾酒與威士忌酸。