凱撒 (Caesar) 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 深紅色🥃 高球杯🥄攪拌法 Stir

凱撒 (Caesar)

Caesar

加拿大國飲、風味層次極其豐富的鹹鮮系巔峰。

材料

1 份 =毫升(自動)

1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)伏特加Vodka
加滿:倒到杯子八、九分滿蛤蜊番茄汁Clamato Juice
31 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下辣椒醬Hot Pepper Sauce
31 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下烏斯特郡辣醬油Worcestershire Sauce

總量約 45 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

杯緣抹鹽與胡椒。混合伏特加與蛤蜊番茄汁攪拌,西芹裝飾。

Line rim of glass with salt & pepper. Over ice add vodka, fill with Clamato Juice then add remaining ingredients. Garnish with celery stick.

基本資訊

建議杯具
高球杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
早午餐、加拿大特色品飲、解酒醒腦
最佳時機
晨間醒酒

風味輪廓

海洋鮮味,辛香有力

關於「高球杯」

高球杯

高球杯是直筒形的高杯,容量約 240–350 毫升(8–12 盎司)。杯身夠高,放得下滿杯冰塊和氣泡水,又能保住氣泡,適合一份烈酒加大量蘇打、通寧水或果汁的長飲,例如琴通寧、自由古巴、螺絲起子。