西式調酒 🎨 半透明白 🥃 Shot 杯
保樂力加惡魔
The Pernod Demon
茴香、糖與辣椒在口中達成的神祕平衡。
材料
| 1 1/2 oz | 茴香酒(保樂) Pernod Pernod |
| 1 wedge | 檸檬 Lemon 切為楔形 |
| 6 dashes | 辣椒醬(塔巴斯科) Hot Pepper Sauce Tabasco sauce |
| 糖 Sugar Sugar |
調製步驟
檸檬片抹糖與辣椒醬。先吮吸檸檬，隨即飲下茴香酒 Shot，感受層次。
1) Coat the lemon wedge with sugar 2) Douse the lemon wedge with the 6 dashes of tobasco 3) Fill the shot glass with pernod To administer this shot, suck the lemon and then shoot the pernod.
基本資訊
關於「Shot 杯」
烈酒杯的主要特徵是壁厚、平底、容量小，容量有1盎司和2盎司兩種。它是酒吧內最小的平底無腳杯。功能有二：一是用以代替大量酒杯來量酒，二是用以飲用不經稀釋的烈性酒，如波本、蘇格蘭威士卡、杜松子酒或威士卡。美歐一帶給用這種酒杯飲酒的方式起了一個很形象的名稱一直飲(straigtlt shot)。可以想像，用這種小小的酒杯滿滿地斟上一杯濃濃的烈性酒，直起脖子來一口一杯，一飲而盡，又再來一杯，再一飲而盡，此時飲者會直覺得火在舌頭，火在嗓口，火在臟腑，迫使得他不得不鬆開領帶，向外猛呼其熱氣。