材料
| 2 oz | 櫻桃白蘭地 Cherry brandy Cherry brandy |
| 1/2 Juice of | 檸檬 Lemon 現榨檸檬汁 |
| 氣泡礦泉水 Carbonated Water Carbonated water | |
| 1 | 櫻桃 Cherry Cherry |
調製步驟
將檸檬汁與櫻桃白蘭地倒入雪克杯，加冰搖盪至徹底冷卻，雙重濾冰至裝有兩顆方冰的海波杯，注入冰蘇打水輕柔攪拌，最後以櫻桃點綴。
Shake juice of lemon and cherry brandy with ice and strain into a highball glass over two ice cubes. Fill with carbonated water and stir. Top with the cherry and serve.
裝飾
以飽滿櫻桃夾杯緣，可輕灑檸檬皮油增添香氣。
基本資訊
品飲筆記
初入口是櫻桃白蘭地的圓潤果香與微酸檸檬交織，氣泡帶出清爽尾韻，甜酸比例均衡；夏日午後或微涼傍晚獨飲皆宜，亦可作為開胃酒喚醒味蕾。
調酒故事
菲斯（Fizz）源自19世紀倫敦，因氣泡嘶嘶聲得名；櫻桃版本在禁酒令時期風行美國，以濃郁果香掩蓋劣質酒味。如今這杯櫻花菲麗絲象徵苦盡甘來，提醒人們在喧囂城市裡，仍能啜飲一口悠然綻放的櫻花時光。
關於「高球杯」
高球杯是一種玻璃杯子，容量為8至12盎司（即240至340毫升）[1][2]。一般用來盛高球雞尾酒或其他混合飲料。