華盛頓經典 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 琥珀金色🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

華盛頓經典

Washington Cocktail

白蘭地與乾香艾酒完美交融,經典苦甜平衡的優雅風韻。

材料

1 份 =毫升(自動)

1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)白蘭地Brandy
½1 茶匙 ≈ 5 毫升果糖Sugar syrup
21 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下苦味酒Bitters

總量約 70 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

在攪拌杯中將白蘭地、乾香艾酒與糖漿、苦精攪拌均勻,濾冰倒入雞尾酒杯。

Stir all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.

裝飾

橙皮

基本資訊

基酒
Brandy
建議杯具
雞尾酒杯
適合場合
餐後酒、靜謐夜讀、古典品鑑會

風味輪廓

白蘭地果香濃郁,伴隨乾香艾酒的草本清新與苦精微苦,糖漿平衡後尾韻圓潤高雅。

品飲筆記

白蘭地的豐厚質感在香艾酒的襯托下顯得更有格局,風味穩重,具有領袖般的氣度。

調酒故事

以此名象徵其作為美國首都品味代表的尊貴地位,代表了一種不言而喻的權威與優雅。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。