
材料
1 份 =毫升(自動)
| ½ | 鳳梨汁Pineapple juice |
| ½ | 蘭姆酒Rum |
| ½1 茶匙 ≈ 5 毫升 | 石榴糖漿Grenadine |
| ½1 茶匙 ≈ 5 毫升 | 黑櫻桃利口酒Maraschino liqueur |
總量約 5 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將所有原料放入雪克杯中,搖盪均勻後,過濾倒入冰鎮過的大號雞尾酒杯中。
Shake and strain into a chilled large cocktail glass
基本資訊
風味輪廓
鳳梨果香甜美,石榴增添紅寶石色澤與微甜,黑櫻桃利口酒帶來獨特堅果香草尾韻,酸甜清爽。
品飲筆記
這是一款以蘭姆酒為基底調製的經典風味雞尾酒。主要融合了 蘭姆酒、succo d’ananas、紅石榴糖漿 等風味原料,口感層次豐富,非常適合在聚會、餐後或放鬆時段享用。
調酒故事
調酒背景小知識:這款調酒是意大利傳統調酒手冊中的經典配方之一(收錄於編號 71)。原著保留了歐式傳統中對於比例的嚴格定義,展現了 20 世紀中後期歐洲酒吧在調製工藝上的歷史演變與審美追求。
關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。