瑪麗・畢克馥 調酒示意圖
示意圖
🏆 IBA 官方日式調酒🎨 淡粉紅色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

瑪麗・畢克馥

Mary Pickford

蘭姆與鳳梨的甜美邂逅,融入石榴與黑櫻桃的優雅韻味。

材料

1 份 =毫升(自動)

½鳳梨汁Pineapple juice
½蘭姆酒Rum
½1 茶匙 ≈ 5 毫升石榴糖漿Grenadine
½1 茶匙 ≈ 5 毫升黑櫻桃利口酒Maraschino liqueur

總量約 5 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將所有原料放入雪克杯中,搖盪均勻後,過濾倒入冰鎮過的大號雞尾酒杯中。

Shake and strain into a chilled large cocktail glass

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
中等|約 10–20%
適合場合
夏日派對、餐前開胃、輕鬆午後

風味輪廓

鳳梨果香甜美,石榴增添紅寶石色澤與微甜,黑櫻桃利口酒帶來獨特堅果香草尾韻,酸甜清爽。

品飲筆記

這是一款以蘭姆酒為基底調製的經典風味雞尾酒。主要融合了 蘭姆酒、succo d’ananas、紅石榴糖漿 等風味原料,口感層次豐富,非常適合在聚會、餐後或放鬆時段享用。

調酒故事

調酒背景小知識:這款調酒是意大利傳統調酒手冊中的經典配方之一(收錄於編號 71)。原著保留了歐式傳統中對於比例的嚴格定義,展現了 20 世紀中後期歐洲酒吧在調製工藝上的歷史演變與審美追求。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。