白夫人1910 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 乳白色渾濁🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

白夫人1910

White Lady 1910

嚴選琴酒與君度,搭配蛋白搖盪出如雲朵般的綿密泡沫。

材料

1 份 =毫升(自動)

½蛋白Egg white
21 一口杯(shot)≈ 45 毫升 ≈ 1½ 盎司琴酒Gin
11 一口杯(shot)≈ 45 毫升 ≈ 1½ 盎司君度橙酒Cointreau Triple Sec
11 一口杯(shot)≈ 45 毫升 ≈ 1½ 盎司檸檬汁Lemon juice

總量約 180 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

加入大量冰塊於雪克杯中,搖盪均勻

Shake vigourously with plenty of ice

基本資訊

基酒
Gin
建議杯具
雞尾酒杯
適合場合
午間聚餐, 正式宴會, 經典酒吧小酌

風味輪廓

柑橘清香搭配琴酒杜松子韻味,蛋白創造絲滑綿密口感,酸度明亮清爽。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。