斷路器 (Ankle Breaker) 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 紅色系🥃 古典杯🌀搖盪法 Shake

斷路器 (Ankle Breaker)

Ankle Breaker

以此名致敬其壓倒性酒精強度與震撼感官。

材料

1 份 =毫升(自動)

21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)151 蘭姆酒151 rum
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)櫻桃白蘭地Cherry brandy
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)萊姆汁Lime juice
11 茶匙 ≈ 5 毫升果糖Sugar syrup

總量約 125 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將 151 蘭姆酒、櫻桃白蘭地與萊姆汁加冰強力搖盪,濾入冰鎮杯。

Combine all ingredients with cracked ice in a cocktail shaker. Shake well. Strain into a chilled old-fashioned glass.

基本資訊

建議杯具
古典杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
中等|約 10–20%
適合場合
一口杯派對、極限酒精挑戰、深夜酒吧
最佳時機
深夜挑戰

風味輪廓

強大酒感,深邃櫻桃

關於「古典杯」

古典杯

古典杯(又稱岩石杯、Rocks 杯)是矮胖的厚底直筒杯,容量約 180–300 毫升(6–10 盎司),雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩,寬杯口放得下大冰塊,適合加冰的烈酒與短飲,例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。