韋伯斯特 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 淡琥珀色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

韋伯斯特

Webster Cocktail

琴酒與蘭地交融,萊姆點綴清新酸香,層次豐富。

材料

1 份 =毫升(自動)

1½1 茶匙 ≈ 5 毫升杏桃白蘭地Apricot Brandy
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
½一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升萊姆Lime現榨萊姆汁

總量約 55 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將杏桃白蘭地、乾香艾酒、琴酒與萊姆汁加冰強力搖盪,濾冰倒入雞尾酒杯。

Shake all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.

裝飾

萊姆片

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
中等|約 10–20%
適合場合
餐前開胃酒、優雅晚宴、深夜靜謐獨酌

風味輪廓

琴酒杜松子香與白蘭地果香交織,乾艾酒增添草本層次,萊姆汁帶來明亮酸度,結構複雜且餘韻優雅。

品飲筆記

杏桃的甜美與萊姆的酸度在琴酒的架構下達成了絕佳的平衡,風格精準且富有邏輯感。

調酒故事

以此名致敬對知識追求不懈的先驅者,象徵著風味如同辭典編纂般嚴謹且充滿價值感。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。