材料
| 1/4 | 澀味苦艾酒 Dry Vermouth |
| 1/4 | 香艾酒/威末酒 (Bianco) Vermouth (Bianco) |
| 2/4 | 威士忌 Whiskey |
| 幾 | 安哥斯圖拉苦精 Angostura Aromatic Bitters |
調製步驟
在攪拌杯中放入冰塊至半滿,倒入所有材料,充分攪拌約20秒降溫稀釋後,濾冰注入冰鎮好的雞尾酒杯。
In a mixing glass half-filled with ice cubes, combine all of the ingredients. Stir well. Strain into a cocktail glass.
裝飾
橙皮扭結擠油後置杯緣,或櫻桃串針固定於杯壁。
基本資訊
品飲筆記
蘇格蘭威士忌的煙燻麥芽香與紅、白苦艾酒的草本甘甜交織,柑橘苦精點亮尾韻,口感圓潤卻層次分明;適合微涼夜晚獨酌,或作為餐後沉思的閉幕之選。
調酒故事
相傳1907年於倫敦Savoy酒店,兩位分別擁護甜、乾苦艾酒的貴族為了誰的口味更高尚而爭執,調酒師將兩者等量結合,象徵「惺惺相惜」的Affinity因此誕生,成為威士忌調和雙苦艾酒的經典範式。
「靈犀」的其他版本
這份酒譜資料集裡收了 2 個「靈犀」的版本,材料與比例各有不同。
關於「雞尾酒杯」
馬提尼杯是最常見的雞尾酒杯,所以它也常常直接被稱為“雞尾酒杯”。它的容積一般為5-10盎司,可以用來裝各種類型的馬提尼雞尾酒。它也是各種高酒精度的小杯雞尾酒,