靈犀 調酒
西式調酒 🎨 琥珀金黃 🥃 雞尾酒杯 🥄 攪拌法 Stir

靈犀

Affinity

威士忌與香艾酒完美交融,輕點苦味畫龍點睛,盡顯默契。

材料

1/4 澀味苦艾酒 Dry Vermouth
1/4 香艾酒/威末酒 (Bianco) Vermouth (Bianco)
2/4 威士忌 Whiskey
安哥斯圖拉苦精 Angostura Aromatic Bitters

調製步驟

在攪拌杯中放入冰塊至半滿,倒入所有材料,充分攪拌約20秒降溫稀釋後,濾冰注入冰鎮好的雞尾酒杯。

In a mixing glass half-filled with ice cubes, combine all of the ingredients. Stir well. Strain into a cocktail glass.

裝飾

橙皮扭結擠油後置杯緣,或櫻桃串針固定於杯壁。

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
1.3 份標準杯 19.48% 酒精濃度 (ABV) (38.95° 度) 17.6 克純酒精
適合場合
餐後酒、深夜獨酌、靜謐夜晚

品飲筆記

蘇格蘭威士忌的煙燻麥芽香與紅、白苦艾酒的草本甘甜交織,柑橘苦精點亮尾韻,口感圓潤卻層次分明;適合微涼夜晚獨酌,或作為餐後沉思的閉幕之選。

調酒故事

相傳1907年於倫敦Savoy酒店,兩位分別擁護甜、乾苦艾酒的貴族為了誰的口味更高尚而爭執,調酒師將兩者等量結合,象徵「惺惺相惜」的Affinity因此誕生,成為威士忌調和雙苦艾酒的經典範式。

「靈犀」的其他版本

這份酒譜資料集裡收了 2 個「靈犀」的版本,材料與比例各有不同。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

馬提尼杯是最常見的雞尾酒杯,所以它也常常直接被稱為“雞尾酒杯”。它的容積一般為5-10盎司,可以用來裝各種類型的馬提尼雞尾酒。它也是各種高酒精度的小杯雞尾酒,