
材料
1 份 =毫升(自動)
| 1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升) | 蘇格蘭威士忌Scotch Whisky |
| 11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升) | 香艾酒(甜)Sweet Vermouth |
| 11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升) | 澀味香艾酒Dry Vermouth |
| 21 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下 | 柑橘苦精Citrus Bitters |
總量約 105 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
在攪拌杯中放入冰塊至半滿,倒入所有材料,充分攪拌約20秒降溫稀釋後,濾冰注入冰鎮好的雞尾酒杯。
In a mixing glass half-filled with ice cubes, combine all of the ingredients. Stir well. Strain into a cocktail glass.
裝飾
橙皮扭結擠油後置杯緣,或櫻桃串針固定於杯壁。
基本資訊
風味輪廓
威士忌厚實基調融合香草甜美與草本藥材香,苦味酒增添微苦層次,口感複雜優雅。
品飲筆記
蘇格蘭威士忌的煙燻麥芽香與紅、白苦艾酒的草本甘甜交織,柑橘苦精點亮尾韻,口感圓潤卻層次分明;適合微涼夜晚獨酌,或作為餐後沉思的閉幕之選。
調酒故事
相傳1907年於倫敦Savoy酒店,兩位分別擁護甜、乾苦艾酒的貴族為了誰的口味更高尚而爭執,調酒師將兩者等量結合,象徵「惺惺相惜」的Affinity因此誕生,成為威士忌調和雙苦艾酒的經典範式。
關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。