French Negroni 調酒示意圖
示意圖
日式調酒🎨 琥珀色🥃 古典杯🥄攪拌法 Stir

French Negroni

琴酒混利萊酒與甜香艾酒,微苦帶甜的法式新經典。

材料

1 份 =毫升(自動)

11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)利萊酒Lillet
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)香艾酒(甜)Sweet Vermouth

總量約 90 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

在雪克杯中加入冰塊,倒入所有材料。 使用吧匙攪拌40至45圈,直到充分冷卻。 過濾倒入馬丁尼杯中,或加入冰塊倒入岩石杯中。以橘皮捲裝飾。

Add ice to a shaker and pour in all ingredients. Using a bar spoon, stir 40 to 45 revolutions or until thoroughly chilled. Strain into a martini glass or over ice into a rocks glass. Garnish with orange twist.

基本資訊

基酒
Gin
建議杯具
古典杯
適合場合
餐前酒、夜晚微醺、聚會分享

風味輪廓

柑橘芬芳帶百香果酸甜,琴酒杜松子與苦艾酒交織,層次豐富且清爽微苦

關於「古典杯」

古典杯

古典杯(又稱岩石杯、Rocks 杯)是矮胖的厚底直筒杯,容量約 180–300 毫升(6–10 盎司),雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩,寬杯口放得下大冰塊,適合加冰的烈酒與短飲,例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。