聖保羅 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 琥珀色至淡棕色🥃 高球杯🌈漂浮分層法 Float

聖保羅

Saint Paul

琴酒與淡蘭姆酒的輕盈交融,以苦味汽水帶出清爽微苦層次。

材料

1 份 =毫升(自動)

1「份」是比例:1 份 = 30 毫升(可在上方切換)琴酒Gin
1「份」是比例:1 份 = 30 毫升(可在上方切換)蘭姆酒(淡)Light rum
11 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下苦味酒Bitters

總量約 60 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

取一杯高杯,將幾塊冰疊放於杯中。將琴酒與蘭姆酒(淡)倒入杯中,填入苦味汽水至滿。留一些冰浮於液面之上,以便將安格斯特拉苦精灑入其上。應會呈現出相當不錯的分層效果。

Take a tall glass, put a few ice cubes on top of each other. Pour the Gin and the rum in the glass, Fill the glass with bitter lemon. Leave some of the ice over the surface, so that you can pour the angostura on top of it. It should leave a rather nice tr

基本資訊

建議杯具
高球杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
夏日午後、酒吧獨酌、輕食餐前酒

風味輪廓

琴酒杜松子香與蘭姆酒柔和甘潤交織,搭配苦味汽水氣泡清爽,尾韻帶有安格斯特拉苦精的深邃草本辛香與微苦回甘。

關於「高球杯」

高球杯

高球杯是直筒形的高杯,容量約 240–350 毫升(8–12 盎司)。杯身夠高,放得下滿杯冰塊和氣泡水,又能保住氣泡,適合一份烈酒加大量蘇打、通寧水或果汁的長飲,例如琴通寧、自由古巴、螺絲起子。