新英格蘭側車 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 淡黃色透明🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

新英格蘭側車

Boston Sidecar

清新萊姆果香,輕盈蘭姆與白蘭地交融,夏日首選。

材料

1 份 =毫升(自動)

¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)蘭姆酒(淡)Light rum
¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)白蘭地Brandy
¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)橙酒Triple sec
½一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升萊姆Lime現榨萊姆汁

總量約 70 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將所有材料與冰塊放入雪克杯中搖盪均勻,雙重濾冰後倒入已預冷的雞尾酒杯即可。

Shake all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.

裝飾

擠附一片檸檬皮油,沿杯緣輕抹後放入杯中。

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
中等|約 10–20%
適合場合
夏日餐前酒, 午後休閒, 派對開胃

風味輪廓

酸甜清爽,萊姆與橙酒帶來明亮果香,蘭姆與白蘭地增添層次醇厚。

品飲筆記

蘭姆的熱帶果香與干邑的醇厚葡萄氣息交織,三重橙酒增添優雅甜韻,青檸酸香俐落收尾,口感層次豐富且平衡。適合微涼初秋夜晚,作為開場的清爽啜飲。

調酒故事

1920 年代禁酒令期間,波士頓港口走私蘭姆酒盛行,當地調酒師將加勒比海風味與經典法國側車結合,意外創造出這杯兼具熱情與優雅的新英格蘭版本,見證了美國雞尾酒文化的混血魅力。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。