波本威士忌與裸麥威士忌的根本差異，來自美國聯邦法規對這兩類美國威士忌的明確定義。
伏特加可能是所有基酒中最常被誤解的品項。美國 TTB（菸酒稅務貿易局）將其定義為「蒸餾至 95% ABV／190 proof 以上、裝瓶不低於 40% ABV／80 proof、且無明顯特性、香氣…
雖然龍舌蘭（Tequila）與梅斯卡爾（Mezcal）都來自龍舌蘭植物（Agave），但它們在法規上完全是兩個不同的保護地理標示（Geographical Indication）產區。
走進烈酒店，威士忌有蘇格蘭法規定義、干邑有 AOC 產區管制，但蘭姆酒呢？你會看到白的、金的、黑的、陳年的、加香料的⋯⋯標籤五花八門，卻沒有一套全球統一的標準。這不是你的問題——蘭姆酒本來就是世界上最「自由」的烈酒。