費氏柑橘苦精

介紹

費氏柑橘苦精（Fee Brothers Orange Bitters），美國老牌苦精廠Fee Brothers出品的橙皮風味苦精，帶有鮮明的柑橘香氣疊加香料苦韻，是19世紀經典Martini與Manhattan配方中不可或缺的關鍵成分。

基本資料

冷知識

橙苦精在19世紀是調製Martini、Manhattan等經典調酒的「標準配備」之一，但20世紀中期幾乎所有商業橙苦精品牌都相繼停產，使「橙苦精」一度從市面上完全消失長達數十年——直到21世紀初經典調酒復興運動興起，調酒師發現許多歷史配方明確要求「橙苦精」卻已無處可買，這個「失落的成分」促使Fee Brothers等少數仍存活的苦精廠重新生產，橙苦精的回歸也成為「經典調酒復興」運動最具代表性的成分復活案例之一。