介紹
克里奧爾風格苦精（Creole-Style Bitters）是以紐奧良克里奧爾風格配方製成的苦精，帶有濃郁的胡椒與草本香料苦韻，常用於Sazerac等紐奧良經典調酒中增添複雜的香料層次。
用「克里奧爾風格苦精」調的代表調酒
基本資料
冷知識
「Peychaud's Bitters」是「Creole-Style Bitters」最著名的代表，由製藥師Antoine Amédée Peychaud於19世紀在紐奧良創製，其風味比安哥斯圖拉苦精更偏甜且帶有獨特的茴香與漿果氣息。Sazerac這款被認為是「美國最古老的經典調酒」之一，正是同時使用Peychaud's Bitters與苦艾酒（用於沖洗酒杯）調製，是「克里奧爾文化」融入經典美式調酒的代表作。