Prune Brandy（李子白蘭地）屬於水果白蘭地類別，通常以黑布林李子為主要發酵與蒸餾原料。其酒液呈現深邃的琥珀色，具有濃郁熟透李子的果香，並夾雜著香草、焦糖與木桶陳年的香氣。口感圓潤豐腴，帶有明顯的甜美果韻，餘韻悠長。在調酒中常作為基酒替代傳統葡萄白蘭地，增添獨特的紅水果風味，適合用於古典系列或搭配巧克力、堅果類甜酒，亦可直接加冰純飲。
風味：濃郁熟李子香，帶有香草與焦糖甜美餘韻
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
Prune Brandy 源自歐洲產梅區，特別是法國幹邑周邊或義大利亞普利亞地區。與使用葡萄蒸餾的普通白蘭地不同，它將李子發酵後蒸餾，並常經過橡木桶陳年以柔化單寧並賦予木質香氣。這種酒在傳統上被視為 Digestif（消化酒），因其高濃度的果實精華被認為有助於餐後消化。在調酒中，它常被用於製作出現紅酒風味的變體馬丁尼或作為 Sidecar 的創新基底。
常見問題
李子白蘭地幾度？
酒精濃度 40%。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「白蘭地」使用，相關酒譜有 196 杯。
