介紹
卡布奇諾（Cappuccino），以濃縮咖啡、蒸煮牛奶和奶泡製成的義式咖啡飲品，帶有濃郁的咖啡香氣與綿密奶泡口感，在調酒中常以咖啡風味基底融入Espresso Martini等咖啡調酒。
用「卡布奇諾」調的代表調酒
基本資料
冷知識
卡布奇諾（Cappuccino）名稱源自義大利方濟各會「Capuchin（嘉布遣會）」修士的棕色長袍顏色，因咖啡與奶泡混合後的色澤與修士袍子相近而得名。在咖啡調酒（Coffee Cocktail）的當代趨勢中，卡布奇諾的奶泡質地常被調酒師借鑑用於製作「Espresso Martini」的綿密泡沫頂層，是咖啡師技術與調酒技術跨界融合的代表。