介紹
此原料標示為量製完成的威士忌調酒基底或成品，泛指以威士忌為核心基酒所調配的飲品。威士忌由大麥、玉米等穀物經發酵、蒸餾後，於橡木桶中陳年而得，依產區與工藝不同，可呈現從清新果香、花香到濃郁泥煤煙燻、香草奶油等多樣風味層次。在調酒中，它既是經典馬丁尼、老式雞尾酒的主要構成，也常作為高球酒（Highball）的基礎，其酒精強勁且風味複雜，是連結各種苦精、糖漿與氣泡飲料的靈魂核心。
用「一量杯威士忌」調的代表調酒
基本資料
冷知識
威士忌（Whisky/Whiskey）一詞源自古蓋爾語 'uisce beatha'，意為生命之水。蘇格蘭威士忌嚴格規定必須在橡木桶中陳年至少三年，期間酒液會與木材反應，吸收單寧與香草醛。不同產區風味迥異：艾雷島以重泥煤聞名，艾雷島的煙燻味源自燒焙大麥時的海藻燃料；而愛爾蘭威士忌則以三蒸工藝著稱，口感更為柔順輕盈，無強烈煙燻感。