瓜雅奇拉拉

介紹

瓜雅奇拉拉（Guaaja Tiquira）是一款來自巴西的高品質生命之水卡夏夏。卡夏夏是巴西國酒，由新鮮甘蔗汁直接發酵後蒸餾而成，與使用糖蜜釀造的蘭姆酒有本質區別。此酒款通常經過短暫橡木桶陳年或靜置，保留了甘蔗的天然青草香與植物甜味，口感清新且帶有獨特的礦物質感，是調製巴西國飲Caipirinha的理想基酒。

基本資料

冷知識

卡夏夏（Cachaça）一詞源自圖皮語的「Acaçá」，意為「產生醉意的飲料」。它是全球唯一由新鮮甘蔗汁製成的烈酒，而非糖蜜。根據巴西法律，陳年至少三年的卡夏夏在橡木桶中必須發生至少70%的體積蒸發，這被稱為「調酒師的份額」（The Angels' Share），因此極品陳年卡夏夏產量稀少且珍貴。