介紹
水果糖漿（Fruit Syrup），泛指以各種水果風味製成的甜蜜糖漿通用名稱，帶有依水果種類各異的果香甜蜜，在調酒中作為甜化劑與風味色彩的彈性來源。
用「水果糖漿」調的代表調酒
基本資料
冷知識
水果糖漿（Fruit Syrup）在精品調酒中的「自製化」（House-Made Syrup）趨勢始於2000年代後期的Craft Cocktail運動，調酒師開始以新鮮當季水果手工熬煮糖漿取代商業罐裝糖漿，這個趨勢不僅提升了風味的真實度，也讓「糖漿」從單純的甜化劑升級為調酒中展現季節性與創意的核心元素之一。