梅洛（Merlot）是全球種植最廣泛的紅葡萄品種之一，起源於法國波爾多。與赤霞珠相比，梅洛的單寧較為柔和綿密，酸度中等，果香以黑李子、黑櫻桃和漿果為主。在調酒應用中，梅洛常作為基調葡萄酒，適合製作以水果為主的雞尾酒，或作為桑格利亞的基底，其圓潤的口感能很好地與鮮果糖漿及香料融合。
風味：柔滑單寧伴隨黑李子與櫻桃果香
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
「梅洛」（Merlot）一詞源自古法語「merlot」，意為「小鳥」，相傳是因為該品種成熟後常吸引當地的小鳥（如八哥）來啄食。在波爾多，梅洛被譽為「右岸」的靈魂，例如聖愛美隆（Saint-Émilion）產區便以梅洛為主導葡萄品種，其風格通常比左岸的赤霞珠更為豐腴、易飲且成熟得更快。
常見問題
梅洛紅酒幾度？
酒精濃度 13.5%。
屬於哪一類？
葡萄酒裡的紅葡萄酒（Red Wine）。
用什麼原料做的？
紅葡萄。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「紅葡萄酒」使用，相關酒譜有 36 杯。
