杜林高山龍膽草酒

介紹

杜林高山龍膽草酒（Dolin Génépy）是源自法國薩伏依地區的精緻草本利口酒。它以在海拔1800至2500公尺高山上野生採摘的高山龍膽（Gentiana）為核心原料，經過長時間冷萃與蒸餾，賦予酒液深邃的金色與濃郁的植物香氣。其風味前調帶有清新的草本花香，中後段則轉為溫潤的根莖甜味與微苦餘韻，是調製古典馬丁尼或蘇打的絕佳基底，完美展現高山植物的純粹與優雅。

基本資料

冷知識

高山龍膽（Gentiana lutea subsp. alpina）僅生長於阿爾卑斯山極高海拔處，採摘極為困難且受嚴格保護。傳說18世紀當地牧民發現飲用龍膽浸泡酒可增強體力，後由杜林酒廠（Dolin）於20世紀初將其商業化。其製程需經過兩次蒸餾，並使用特殊玻璃容器儲存以保留揮發性芳香分子，被譽為「薩伏依的山地黃金」，是少數堅持使用野生原料的頂級草本利口酒。