庫奇都靈史詩紅香艾酒

介紹

Cocchi Storico 是義大利庫奇酒廠推出的致敬之作，復刻自 1930 年代的原始配方，被視為都靈 Vermouth 的正統標竿。此酒液呈現深邃的酒紅色調，氣味中充斥著精緻的香草、肉桂與橙皮香氣，並伴隨礦物感。口感豐滿圓潤，苦甜平衡極佳，帶有乾草本與輕微的泥煤煙燻餘韻。作為經典調酒如曼哈頓或Negroni的絕佳基底，它能賦予飲品複雜的層次感與傳統工藝的優雅。

基本資料

冷知識

Cocchi Storico 的靈感源自 1930 年代都靈著名的「Cafè Torino」，據傳當時調酒師為了保護祕密配方，會將 Vermouth 倒入咖啡杯中，僅憑香氣點單。庫奇酒廠透過分析老式鐵罐殘留物與歷史文獻，成功重現了這款失傳已久的配方。它堅持使用都靈當地的苦艾與植物，並經過長時間陳釀，是義大利 Apertura（餐前酒）文化中不可或缺的精緻選擇。