皮爾德阿爾瑪斯（Pierde Almas）是墨西哥瓦哈卡州極具聲望的精品梅斯卡爾品牌，由傳奇釀酒師拉斐爾·科羅納多（Rafael Corona）主理。此埃斯巴丁（Espadín）款採用野生或半野生龍舌蘭，經傳統泥坑土法烘烤、木杵搗碎與陶缸發酵。酒液呈現淡稻草色，口感複雜且層次分明，兼具龍舌蘭特有的草本辛香、煙燻質地以及驚人的果甜與礦物尾韻，是體驗自然風土與手工釀造精神的頂級選擇。
風味：濃郁煙燻伴隨清新草本、柑橘與礦石尾韻
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
Pierde Almas 在西班牙語中意為「失去靈魂者」，源自當地傳說：飲用此酒會讓人陶醉到靈魂出竅，故酒標設計為戴著草帽的人鬼形象。品牌由前大廠調酒師 Rafael Corona 於 2008 年創立，堅持小批量、全手工製作，拒絕任何工業化添加，確保每滴酒液都忠實反映瓦哈卡特定微氣候與農法的風土差異，被譽為現代精品梅斯卡爾的標竿之一。
常見問題
皮爾德阿爾瑪斯‧埃斯巴丁龍舌蘭幾度？
酒精濃度 48%。
是哪個品牌的酒？
皮爾德阿爾瑪斯。
產地在哪裡？
墨西哥。
屬於哪一類？
龍舌蘭裡的梅斯卡爾（Mezcal）。
用什麼原料做的？
龍舌蘭（多品種，傳統窯烤）。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「梅斯卡爾」使用，相關酒譜有 5 杯。
