意式彩虹酒

材料

調製步驟

1. 倒入杯中。

基本資訊

品飲筆記

這是一款風味別緻的經典調酒，精妙地融合了 紅石榴糖漿、黑櫻桃利口酒、蕁麻酒/查特酒 等配方，口感豐富平衡，帶有獨特的調和魅力。

調酒故事

調酒背景小知識：這款調酒是意大利傳統調酒手冊中的經典配方之一（收錄於編號 90）。原著保留了歐式傳統中對於比例的嚴格定義，展現了 20 世紀中後期歐洲酒吧在調製工藝上的歷史演變與審美追求。

關於「彩虹酒杯」

彩虹酒杯容量約十毫升，呈細長錐形，底部寬厚穩固。主要用於製作層疊分明的甜點酒，透過精確控制不同比重酒液的分層順序，呈現色彩繽紛的視覺效果，常作為餐後飲品享用，展現調酒師的精湛技法。