言之過早 調酒
🎨 淡金黃色 🥃 古典杯 🌀 搖盪法 Shake

言之過早

Too Soon

柑橘清香融合朝鮮薊微苦,簡潔俐落的清爽開胃調酒。

材料

30 ml 坦奎瑞 十號琴酒 Tanqueray No. Ten
Original raw: Tanqueray No. Ten
30 ml 西娜爾或其他朝鮮薊苦酒 Cynar or other carciofo amaro
Original raw: Cynar or other carciofo amaro
22.5 ml 現榨檸檬汁 Fresh Lemon Juice
Original raw: Lemon juice (freshly squeezed)
15 ml 簡易糖漿(1:1) Simple Syrup
Original raw: Sugar syrup 'simple' (1 sugar to 1 water, 48°Brix)
2 slice 柳橙(切碎) Orange, chopped
Original raw: Orange (fresh)

調製步驟

在雪克杯中放入2片薄橙片(不需搗壓)。加入其餘材料與冰塊一起SHAKE,雙重過濾至冰鎮過的杯中。

Place 2 thin orange slices in shaker (no need to muddle). Add other ingredients and SHAKE with ice. FINE STRAIN into chilled glass. More Aperitivo/aperitif cocktails

裝飾

EXPRESS orange zest twist over the cocktail and use as garnish. More Aperitivo/aperitif cocktails

基本資訊

建議杯具
古典杯
適合場合
餐前开胃酒、夏日午後、朋友小聚

品飲筆記

苦甜開胃酒,帶均衡柑橘酸香。

調酒故事

改編自紐約曼哈頓Attaboy酒吧Sam Ross的配方,收錄於Georgette Moger-Petraske 2016年出版的《Sasha Petraske Regarding Cocktails》。

關於「古典杯」

古典杯

古典杯,俗稱威士忌酸杯或羅布喬杯,屬短身矮胖的厚底直筒玻璃杯。標準容量約為 180 至 300 毫升。其寬敞杯口便於插入大型冰塊與攪拌調酒,並能有效保留香氣。專門用於製作需碎冰或大冰塊的短飲雞尾酒,如古典雞尾酒與威士忌酸。