材料
| 30 ml | 坦奎瑞 十號琴酒 Tanqueray No. Ten Original raw: Tanqueray No. Ten |
| 30 ml | 西娜爾或其他朝鮮薊苦酒 Cynar or other carciofo amaro Original raw: Cynar or other carciofo amaro |
| 22.5 ml | 現榨檸檬汁 Fresh Lemon Juice Original raw: Lemon juice (freshly squeezed) |
| 15 ml | 簡易糖漿(1:1) Simple Syrup Original raw: Sugar syrup 'simple' (1 sugar to 1 water, 48°Brix) |
| 2 slice | 柳橙(切碎) Orange, chopped Original raw: Orange (fresh) |
調製步驟
在雪克杯中放入2片薄橙片(不需搗壓)。加入其餘材料與冰塊一起SHAKE,雙重過濾至冰鎮過的杯中。
Place 2 thin orange slices in shaker (no need to muddle). Add other ingredients and SHAKE with ice. FINE STRAIN into chilled glass. More Aperitivo/aperitif cocktails
裝飾
EXPRESS orange zest twist over the cocktail and use as garnish. More Aperitivo/aperitif cocktails
基本資訊
品飲筆記
苦甜開胃酒,帶均衡柑橘酸香。
調酒故事
改編自紐約曼哈頓Attaboy酒吧Sam Ross的配方,收錄於Georgette Moger-Petraske 2016年出版的《Sasha Petraske Regarding Cocktails》。
關於「古典杯」
古典杯,俗稱威士忌酸杯或羅布喬杯,屬短身矮胖的厚底直筒玻璃杯。標準容量約為 180 至 300 毫升。其寬敞杯口便於插入大型冰塊與攪拌調酒,並能有效保留香氣。專門用於製作需碎冰或大冰塊的短飲雞尾酒,如古典雞尾酒與威士忌酸。