咖啡菲麗普 調酒
西式調酒 🎨 淡奶油色 🥃 酸味酒杯 🌀 搖盪法 Shake

咖啡菲麗普

Coffee Flip

白蘭地醇香搭配綿密蛋奶,撒肉蔻暖韻,復古經典暖心。

材料

1 oz 白蘭地 Brandy
Brandy
1 oz 波特酒 Port
Port
1 tsp 糖粉 Powdered Sugar
Powdered sugar
1 whole 雞蛋 Egg
Egg
2 tsp 低脂淡奶油 Light cream
Light cream
肉荳蔻(香料粉) Nutmeg
Nutmeg

調製步驟

將材料(肉豆蔻除外)加冰強力搖盪,濾冰倒入威士忌酸酒杯,表面撒上肉豆蔻。

Shake all ingredients (except nutmeg) with ice and strain into a whiskey sour glass. Sprinkle nutmeg on top and serve.

裝飾

肉豆蔻粉

基本資訊

建議杯具
酸味酒杯
適合場合
餐後酒, 冬季暖飲, 深夜微醺

品飲筆記

波特酒與咖啡風味在蛋白的乳化下變得如絲般順滑,溫潤且富有木質香氣。

調酒故事

Flip家族中的經典款,將古老的營養飲料概念轉化為現代的咖啡風味享受。

關於「酸味酒杯」

酸味酒杯

威士忌沙瓦杯是容量在4至6盎司之間的高腳杯,杯體從側面看近乎橢圓形,杯柱比大多數高腳杯的杯柱要短,但仍給手指把握留下了足夠的空間,以免給杯中物升溫。