琥珀三重奏 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 琥珀色🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

琥珀三重奏

Brown Cocktail

蘭姆、琴酒與苦艾酒的三重和諧,醇厚中透著清爽,適合作為晚安前的微醺時光。

材料

1 份 =毫升(自動)

¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)蘭姆酒(淡)Light rum
¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth

總量約 70 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將所有材料倒入攪拌杯中,加入冰塊快速攪拌 20 秒,雙重濾冰後倒入冰鎮好的雞尾酒杯即可上桌。

Stir all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.

裝飾

檸檬皮環或綠橄欖串,輕抹杯緣釋放香氣。

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐前酒、嚴肅品飲場合

風味輪廓

蘭姆的甜美與琴酒的杜松子香交融,苦艾酒增添草本苦韻,酒體醇厚且層次豐富。

品飲筆記

金酒與蘭姆的草本熱帶調性在乾型苦艾酒的收斂下呈現琥珀色優雅平衡;入口先是杜松子的清新,隨後蘭姆的甘蔗甜感與苦艾酒的乾爽餘韻層層堆疊,適合微涼夜晚作為開胃酒,亦可搭配鹹味小點。

調酒故事

據說在禁酒令末期的波士頓地下酒吧,一位逃稅蘭姆商人與金酒走私客意外將最後兩瓶酒混進僅存的乾苦艾,調出這杯「琥珀三重奏」;色澤如夕陽映在港口,象徵自由與重生,成為當時碼頭工人與詩人們的最後一杯告別。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。