材料
1 份 =毫升（自動）
| ¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 香艾酒(甜)Sweet Vermouth |
| 1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 波特酒Port |
| ¼1 茶匙 ≈ 5 毫升 | 橙酒Triple sec |
總量約 70 毫升（不含冰）・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將所有材料與冰塊置於調酒杯中攪拌均勻，充分冷卻後濾冰倒入冰鎮好的雞尾酒杯即可上桌。
Stir all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.
裝飾
橙皮扭花或檸檬皮油霧點綴，增添柑橘香氣層次。
基本資訊
風味輪廓
濃郁甜潤，帶波特酒葡萄甜香與苦艾酒草本苦甜，橙酒增添清新果香，口感醇厚溫暖。
品飲筆記
斷崖殘香以甜香艾酒為基底，融合波特酒的果乾與木質調，再輔以橙香利口酒的柑橘氣息，口感醇厚而平衡。入口先是柔和甜感，隨後波特的單寧與柑橘清香在尾韻悠長交織，適合微涼夜晚或餐後細品，搭配雪茄或黑巧克力尤佳。
調酒故事
據說這款雞尾酒誕生於20世紀初的倫敦，一位馬術選手在比賽中跌落馬背仍奪冠，酒吧老闆為其調製此酒，象徵即使「斷崖」也能綻放餘香。其深紅酒色如夕照映崖，提醒人們逆境中亦有美好可尋。
關於「雞尾酒杯」
雞尾酒杯（又稱馬丁尼杯）是倒三角形杯身的高腳杯，容量約 150–240 毫升（5–8 盎司）。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它：寬杯口讓香氣散開，細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。