材料
| 3/4 oz | 苦艾酒(甜) Sweet Vermouth Sweet Vermouth |
| 1 1/2 oz | 波特酒 Port Port |
| 1/4 tsp | 橙酒 Triple sec Triple sec |
調製步驟
將所有材料與冰塊置於調酒杯中攪拌均勻，充分冷卻後濾冰倒入冰鎮好的雞尾酒杯即可上桌。
Stir all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.
裝飾
橙皮扭花或檸檬皮油霧點綴，增添柑橘香氣層次。
基本資訊
品飲筆記
斷崖殘香以甜香艾酒為基底，融合波特酒的果乾與木質調，再輔以橙香利口酒的柑橘氣息，口感醇厚而平衡。入口先是柔和甜感，隨後波特的單寧與柑橘清香在尾韻悠長交織，適合微涼夜晚或餐後細品，搭配雪茄或黑巧克力尤佳。
調酒故事
據說這款雞尾酒誕生於20世紀初的倫敦，一位馬術選手在比賽中跌落馬背仍奪冠，酒吧老闆為其調製此酒，象徵即使「斷崖」也能綻放餘香。其深紅酒色如夕照映崖，提醒人們逆境中亦有美好可尋。
關於「雞尾酒杯」
馬提尼杯是最常見的雞尾酒杯，所以它也常常直接被稱為“雞尾酒杯”。它的容積一般為5-10盎司，可以用來裝各種類型的馬提尼雞尾酒。它也是各種高酒精度的小杯雞尾酒，