雞尾酒杯・琥珀色這杯還沒有照片,先用杯型與酒色示意
西式調酒🎨 琥珀色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

餐後微光

After Supper Cocktail

醇美白蘭地搭配橙香,搖盪出餐後最溫柔的微光時刻。

材料

1 份 =毫升(自動)

11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)橙酒Triple sec
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)杏桃白蘭地Apricot Brandy
½1 茶匙 ≈ 5 毫升檸檬汁Lemon juice

總量約 65 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將所有材料與冰塊放入雪克杯中搖盪均勻,雙重濾冰後倒入冰鎮好的雞尾酒杯即可上桌。

Shake all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.

裝飾

檸檬皮螺旋或杏桃乾,輕抹杯緣增香。

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐後放鬆、深夜微醺、靜謐時光

風味輪廓

白蘭地醇厚香草調性搭配橙酒甜美柑橘香,口感溫潤順口,餘韻悠長且帶有溫和甜感。

品飲筆記

Triple sec 的橙香與杏桃白蘭地的蜜漬果乾氣息交織,酸爽的檸檬汁平衡甜度,尾韻帶出優雅果核微苦。酒體輕盈卻層次豐富,最適合在晚餐後慢慢啜飲,讓微醺成為夜色最溫柔的收尾。

調酒故事

據說這款酒誕生於1920年代倫敦的紳士俱樂部,貴族們在冗長的晚宴後,總愛在雪茄室裡再來一杯「After Supper」。調酒師以當時盛行的橙酒與杏桃干邑,調出能拂去油膩、喚醒味蕾的尾聲,讓微醺成為紳士們交換政商情報的最佳催化劑。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。