材料
| 2 oz | 蘭姆酒(白) White rum White rum |
| 3 oz | 葡萄柚汁 Grapefruit juice ruby red Grapefruit juice |
| 2 oz | 鳳梨汁 Pineapple juice PineApple juice |
| Fill up | 冰塊 Ice Cubes Ice cubes |
調製步驟
將白蘭姆酒、葡萄柚汁與鳳梨汁倒入雪克杯中，快速攪拌均勻後濾入裝滿冰塊的高球杯，最後以長吧勺輕輕提拉混合。
Mix the Rum, grapefruit juice and pineapple juice. Stir well and add ice cubes to the top for a delicious drink.
裝飾
葡萄柚皮扭結或鳳梨葉，置於杯緣點綴。
基本資訊
品飲筆記
入口先迎葡萄柚的微苦與鳳梨的熱帶甜香，蘭姆酒輕盈糖蜜感於尾段綻放，酸甜平衡，冰涼易飲，是夏日午後的島嶼微風。
調酒故事
1950 年代，加勒比海沿岸的帆船水手以桶裝蘭姆酒交換新鮮熱帶水果，調出這抹夕陽色澤的解渴飲品。據說每當船隻靠岸，碼頭便瀰漫葡萄柚與鳳梨交織的熱情香氣，成為水手們口耳相傳的「紅寶石日落」。
關於「可林杯」
柯林杯（collins glass）也稱高杯，其規格容量為240-360毫升，是一種圓筒形，杯身高長的大型酒杯，用於承裝“金湯力”等長飲類混合雞尾酒，使用柯林杯的時候，飲用方法通常是插上一根吸管。