材料
1 份 =毫升（自動）
| 21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 蘭姆酒(淡)Light rum |
| 31 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 葡萄柚汁Grapefruit juice |
| 21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 鳳梨汁Pineapple juice |
| 加滿：倒到杯子八、九分滿 | 冰塊Ice Cubes |
總量約 210 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將白蘭姆酒、葡萄柚汁與鳳梨汁倒入雪克杯中，快速攪拌均勻後濾入裝滿冰塊的高球杯，最後以長吧勺輕輕提拉混合。
Mix the Rum, grapefruit juice and pineapple juice. Stir well and add ice cubes to the top for a delicious drink.
裝飾
葡萄柚皮扭結或鳳梨葉，置於杯緣點綴。
基本資訊
風味輪廓
清爽柑橘系、熱帶果香調、微苦平衡感
品飲筆記
入口先迎葡萄柚的微苦與鳳梨的熱帶甜香，蘭姆酒輕盈糖蜜感於尾段綻放，酸甜平衡，冰涼易飲，是夏日午後的島嶼微風。
調酒故事
1950 年代，加勒比海沿岸的帆船水手以桶裝蘭姆酒交換新鮮熱帶水果，調出這抹夕陽色澤的解渴飲品。據說每當船隻靠岸，碼頭便瀰漫葡萄柚與鳳梨交織的熱情香氣，成為水手們口耳相傳的「紅寶石日落」。
關於「可林杯」
可林杯是比高球杯更高、更細的直筒杯，容量約 300–410 毫升（10–14 盎司）。細長杯身讓氣泡保持更久，因湯姆可林（Tom Collins）得名，適合各種「可林斯」與費士（Fizz）類加氣泡的長飲。