赤眸 (Red Eye) 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 鮮紅色🥃 高球杯🥄攪拌法 Stir

赤眸 (Red Eye)

Red Eye

啤酒泡沫襯托番茄鮮甜,加入伏特加里頭醒腦的經典早餐酒。

材料

1 份 =毫升(自動)

¾杯啤酒Beer
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)伏特加Vodka
蕃茄汁Tomato juice

總量約 30 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

在杯中注入半滿啤酒,隨後倒入番茄汁,可依個人喜好加入伏特加攪拌均勻。

fill glass 1/2 to 3/4 full with beer add vodka if wanted top with tomato juice

裝飾

無裝飾

基本資訊

基酒
Vodka
建議杯具
高球杯
適合場合
宿酒恢復、早餐後、運動後解渴

風味輪廓

鹹酸鮮美並帶有麥芽清香,口感清爽解膩,適合恢復元氣

品飲筆記

這是一款經典的「晨間解酒藥」,番茄的豐富營養與啤酒的清爽達成了一種平衡,能瞬間喚醒感官。

調酒故事

因電影《雞尾酒》而廣為人知,象徵著即便在最疲憊的時刻,依然能燃起希望之火的堅韌。

關於「高球杯」

高球杯

高球杯是直筒形的高杯,容量約 240–350 毫升(8–12 盎司)。杯身夠高,放得下滿杯冰塊和氣泡水,又能保住氣泡,適合一份烈酒加大量蘇打、通寧水或果汁的長飲,例如琴通寧、自由古巴、螺絲起子。