手工香草利口 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 琥珀色🥃 利口酒杯🌀搖盪法 Shake

手工香草利口

Vanilla Liqueur

手工浸漬香草白蘭地,封存一個月等待純粹香甜綻放。

材料

1 份 =毫升(自動)

3香草Vanilla
500–60030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙白蘭地Brandy
11 杯 ≈ 240 毫升(美式量杯)糖Sugar

總量約 740–840 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將香草豆莢剖開切段,放入瓶中加入白蘭地與糖,強力搖晃至溶解後密封陳化一個月。

Split vanilla beans first lengthwise, then in 1/2 inch pieces. Put in a bottle, add brandy and sugar, and shake *very* well until the sugar has dissolved. Now leave the mixture about 1 month so that the vanilla flavour has time to develop properly. After

裝飾

無裝飾

基本資訊

基酒
Brandy
建議杯具
利口酒杯
適合場合
餐後甜酒,冬日暖飲,聖誕慶典,獨酌微醺

風味輪廓

濃郁香草甜香搭配白蘭地醇厚感,糖質帶來柔滑圓潤尾韻,溫暖而舒適。

品飲筆記

白蘭地的成熟果木香與新鮮香草的對話極其奢華,自製版保留了最天然且純淨的芬芳。

調酒故事

旨在追求香草風味的最上限,將平凡的基酒轉化為一杯具備皇室格調的高級利口酒。

關於「利口酒杯」

利口酒杯

利口酒杯(香甜酒杯)是有杯腳的小杯,容量約 30–60 毫升(1–2 盎司)。小份量適合純飲香甜的利口酒或餐後酒,細杯腳讓酒保持涼度,也方便慢慢小口品嚐。