番茄湯 (Mocktail) 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 鮮紅色🥃 古典杯🧊攪拌機法 Blend

番茄湯 (Mocktail)

Tomato Tang

清爽番茄搭配檸檬酸度與芹菜鹽,簡易調製的療癒蔬果汁。

材料

1 份 =毫升(自動)

21 杯 ≈ 240 毫升(美式量杯)蕃茄汁Tomato juice
1–21 湯匙 ≈ 15 毫升 ≈ ½ 盎司檸檬汁Lemon juice
11 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下芹菜鹽Celery salt

總量約 495–510 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將番茄汁、檸檬汁與芹菜鹽放入攪拌機中速攪拌均勻,倒入長飲杯中飲用。

Place all ingredients in the blender jar - cover and whiz on medium speed until well blended. Pour in one tall, 2 medium or 3 small glasses and drink up.

裝飾

西芹棒

基本資訊

建議杯具
古典杯
適合場合
早餐佐餐, brunch聚會, 醒酒飲品

風味輪廓

濃郁番茄鮮味帶微酸, 芹菜鹽增添鹹香層次, 口感清爽開胃

品飲筆記

芹菜鹽的加入讓這款番茄飲品展現出一種類似濃湯的深度與鹹鮮層次,口感豐富。

調酒故事

這是一次對蔬菜汁飲用方式的精緻改良,旨在提供一份如同在莊園享用佳餚般的味覺層次。

關於「古典杯」

古典杯

古典杯(又稱岩石杯、Rocks 杯)是矮胖的厚底直筒杯,容量約 180–300 毫升(6–10 盎司),雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩,寬杯口放得下大冰塊,適合加冰的烈酒與短飲,例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。