材料
1 份 =毫升（自動）
| 11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 白蘭地Brandy |
| 11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 茴香酒Anisette |
| 1 | 蛋白Egg white |
總量約 60 毫升（不含冰）・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將所有材料與冰塊放入雪克杯，乾搖後再加冰搖盪，雙重濾冰倒入冰鎮好的雞尾酒杯。
Shake all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.
裝飾
以橙皮輕抹杯緣，扭轉後置於杯緣作為裝飾。
基本資訊
風味輪廓
醇厚白蘭地搭配茴香甜香，質地綿密如絲，尾韻溫暖回甘。
品飲筆記
入口先是滑順的蛋白泡沫與白蘭地醇厚，茴香利口酒的淡雅甘草氣息隨後綻放，尾韻帶一絲甘甜；適合微涼夜晚作為開場，既溫暖又醒腦。
調酒故事
19 世紀末，巴爾的摩港口的碼頭工人收工後，總愛在酒吧以白蘭地佐少量茴香酒提神；某位調酒師靈機一動加入蛋白，讓口感柔滑，遂成為當地水手與商人互道晚安的招牌酒，後被譽為「巴爾的摩之吻」。
關於「雞尾酒杯」
雞尾酒杯（又稱馬丁尼杯）是倒三角形杯身的高腳杯，容量約 150–240 毫升（5–8 盎司）。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它：寬杯口讓香氣散開，細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。