Vermouth Cassis 調酒示意圖
示意圖
🎨 深紫紅色🥃 利口酒杯🥄攪拌法 Stir

Vermouth Cassis

黑醋栗甜美交融苦艾酒草本香,加蘇打清爽開胃的夏日低酒精飲品。

材料

1 份 =毫升(自動)

1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)黑醋栗香甜酒Crème de Cassis
氣泡礦泉水Carbonated Water

總量約 70 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

在高球杯中放入冰塊,倒入澀味苦艾酒與黑醋栗香甜酒,攪拌均勻。 倒入蘇打水至滿,再次輕微攪拌後即可。

Stir vermouth and creme de cassis in a highball glass with ice cubes. Fill with carbonated water, stir again, and serve.

基本資訊

建議杯具
利口酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
輕盈|約 1–10%
適合場合
餐前開胃酒、午後輕飲

風味輪廓

乾型苦艾酒帶出草本清香與微苦,黑醋栗增添莓果酸甜與莓果香氣,氣泡清爽易飲。

關於「利口酒杯」

利口酒杯

利口酒杯(香甜酒杯)是有杯腳的小杯,容量約 30–60 毫升(1–2 盎司)。小份量適合純飲香甜的利口酒或餐後酒,細杯腳讓酒保持涼度,也方便慢慢小口品嚐。