尼基芬蘭 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 淡黃色透明🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

尼基芬蘭

Nicky Finn

白蘭地遇上茴香與柑橘,層次分明,散發清新誘人的微醺香氣。

材料

1 份 =毫升(自動)

11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)白蘭地Brandy
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)君度橙酒Cointreau Triple Sec
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)檸檬汁Lemon juice
11 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下茴香酒(保樂)Pernod

總量約 90 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將所有材料與碎冰一起放入雪克杯中搖盪,過濾至冰鎮的雞尾酒杯中。以櫻桃與檸檬皮進行裝飾。

Shake with cracked ice and strain into a chilled cocktail glass. Garnish with a cherry and a lemon twist.

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
中等|約 10–20%
適合場合
餐前酒, 優雅晚酌, 古典宴會

風味輪廓

白蘭地醇厚果香與君度橙甜交融,檸檬汁提亮酸度,保樂茴香酒增添草本茴香尾韻,層次豐富且優雅。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。