雲端漫步 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 金黃色🥃 古典杯🥄攪拌法 Stir

雲端漫步

Ozone

啤酒氣泡遇上杏桃甜夢

材料

1 份 =毫升(自動)

1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)杏仁香甜酒Amaretto
少許約 5–10 毫升,倒一下就停啤酒Beer
31 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)酸甜汁Sour mix
少許約 5–10 毫升,倒一下就停雪碧Sprite

總量約 135 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

於高球杯填滿冰塊,注入1.5oz杏仁香甜酒,輕輕加入少量啤酒,再倒入酸甜調和液至七分滿,最後以雪碧補足,輕拌兩圈避免過度碳酸流失。

Fill glass with ice Add Amaretto Add splash beer Add sweet & sour Top with sprite Stir lightly

裝飾

檸檬皮螺旋與薄荷芽輕夾杯緣。

基本資訊

建議杯具
古典杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
輕盈|約 1–10%
適合場合
週末社交聚會、日常休閒
最佳時機
夏日午後

風味輪廓

清爽柑橘系、堅果杏仁調、輕盈啤酒麥芽

品飲筆記

入口先迎雪碧的清涼氣泡,緊接Amaretto的杏桃堅果香,尾段啤酒麥芽苦韻平衡甜膩,層次輕盈富玩味,適合微醺初學者。

調酒故事

據說在飛機航行至臭氧層之際,空服員靈機一動,將機艙僅有的啤酒與旅客贈送的義大利杏仁酒結合,意外調出這杯雲朵般的輕盈調酒,從此在高空酒吧流傳為「Ozone」。

關於「古典杯」

古典杯

古典杯(又稱岩石杯、Rocks 杯)是矮胖的厚底直筒杯,容量約 180–300 毫升(6–10 盎司),雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩,寬杯口放得下大冰塊,適合加冰的烈酒與短飲,例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。