公爵夫人 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 透明琥珀色🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

公爵夫人

Duchess

茴香甘苦交織,口感優雅,適合靜謐夜晚細品。

材料

1 份 =毫升(自動)

1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)茴香酒(Anis)Anis liqueur
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)香艾酒(甜)Sweet Vermouth
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth

總量約 75 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

在攪拌杯中混合三種酒液加冰攪拌,濾冰倒入雞尾酒杯中。

Shake all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.

裝飾

無裝飾

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐前開胃、靜謐獨酌

風味輪廓

濃郁茴香草本味主導,甜苦艾酒與澀味苦艾酒平衡,口感複雜而優雅

品飲筆記

紅白香艾酒與大茴香酒的純酒組合,口感圓潤飽滿,充滿草本的療癒感。

調酒故事

象徵著歐洲貴族女性的細緻與複雜,是一款純粹展現香甜酒魅力的作品。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。