材料
| 2 份 | 蘭姆酒(淡) Light rum |
| 1 份 | 白蘭地 Brandy |
| 1 噴 | 苦艾酒(甜) Sweet Vermouth |
調製步驟
以碎冰攪拌所有材料至充分冷卻，濾冰後倒入冰鎮雞尾酒杯即可上桌。
Stir all ingredients well with cracked ice. Strain into a cocktail glass and serve.
裝飾
青蘋果薄片或檸檬皮油霧
基本資訊
品飲筆記
波麗露以蘋果白蘭地的果香為主軸，結合淡蘭姆的甘蔗清甜與甜香艾的苦草本尾韻，層次細膩。入口溫潤優雅，餘味帶淡淡焦糖與香草氣息，適合秋夜微涼時段慢飲，亦可作為餐前開胃。
調酒故事
此酒誕生於 1930 年代美國禁酒令後的復興時期，名字取自法國作曲家拉威爾的同名樂章《Boléro》。如同樂曲反覆堆疊的節奏，調酒師將蘋果白蘭地與蘭姆層層交織，象徵舞會中漸次高昂的熱情，成為當時紐約社交圈低調卻難忘的經典。
「波麗露」的其他版本
這份酒譜資料集裡收了 2 個「波麗露」的版本，材料與比例各有不同。
關於「雞尾酒杯」
馬提尼杯是最常見的雞尾酒杯，所以它也常常直接被稱為“雞尾酒杯”。它的容積一般為5-10盎司，可以用來裝各種類型的馬提尼雞尾酒。它也是各種高酒精度的小杯雞尾酒，