材料
1 份 =毫升（自動）
| ¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 蘋果白蘭地Apple brandy |
| 1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 蘭姆酒(淡)Light rum |
| ¼1 茶匙 ≈ 5 毫升 | 香艾酒(甜)Sweet Vermouth |
總量約 70 毫升（不含冰）・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
以碎冰攪拌所有材料至充分冷卻，濾冰後倒入冰鎮雞尾酒杯即可上桌。
Stir all ingredients well with cracked ice. Strain into a cocktail glass and serve.
裝飾
青蘋果薄片或檸檬皮油霧
基本資訊
風味輪廓
基調為蘭姆與白蘭地的醇鬱酒香，甜苦艾酒增添甜美草本氣息，口感圓潤豐富
品飲筆記
波麗露以蘋果白蘭地的果香為主軸，結合淡蘭姆的甘蔗清甜與甜香艾的苦草本尾韻，層次細膩。入口溫潤優雅，餘味帶淡淡焦糖與香草氣息，適合秋夜微涼時段慢飲，亦可作為餐前開胃。
調酒故事
此酒誕生於 1930 年代美國禁酒令後的復興時期，名字取自法國作曲家拉威爾的同名樂章《Boléro》。如同樂曲反覆堆疊的節奏，調酒師將蘋果白蘭地與蘭姆層層交織，象徵舞會中漸次高昂的熱情，成為當時紐約社交圈低調卻難忘的經典。
關於「雞尾酒杯」
雞尾酒杯（又稱馬丁尼杯）是倒三角形杯身的高腳杯，容量約 150–240 毫升（5–8 盎司）。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它：寬杯口讓香氣散開，細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。