杏橘夜語

材料

調製步驟

將杏桃白蘭地、三重橙酒與新鮮萊姆汁倒入雪克杯，加冰搖盪至外壁結霜，雙重濾冰倒入冰鎮的雞尾酒杯，最後以萊姆角點綴。

Shake all ingredients (except lime wedge) with ice and strain into a cocktail glass. Add the wedge of lime and serve.

裝飾

以刀切薄片萊姆角，夾杯緣或漂浮於面。

基本資訊

品飲筆記

入口先是杏桃的果香甜潤，緊接三重橙酒的柑橘清香與萊姆酸感交疊，酸甜平衡俐落，尾韻帶杏仁微苦。酒體輕盈，最適合豐盛大餐後，取代甜點，一杯收攏味蕾與話題。

調酒故事

1920 年代美國禁酒令尾聲，地下酒吧為了安撫酒客對甜點的念想，調酒師以杏桃白蘭地為基底，調出這杯液體甜品；因常在晚餐後點單，便被戲稱 After Dinner。傳至台北，調酒師將萊姆香氣比例提高，讓亞熱帶的夏夜也能清爽收尾。

「杏橘夜語」的其他版本

這份酒譜資料集裡收了 2 個「杏橘夜語」的版本，材料與比例各有不同。

關於「雞尾酒杯」

馬提尼杯是最常見的雞尾酒杯，所以它也常常直接被稱為“雞尾酒杯”。它的容積一般為5-10盎司，可以用來裝各種類型的馬提尼雞尾酒。它也是各種高酒精度的小杯雞尾酒，