翡冷翠微醺 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 琥珀紅褐色🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

翡冷翠微醺

Brandy Vermouth Cocktail

白蘭地與甜艾草交織的義大利風情,微醺中品味優雅醇厚。

材料

1 份 =毫升(自動)

1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)香艾酒(甜)Sweet Vermouth
21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)白蘭地Brandy
11 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下苦味酒Bitters

總量約 105 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將所有材料與冰塊置於調酒杯中攪拌至充分冷卻,濾冰後倒入冰鎮好的雞尾酒杯即可。

Stir all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.

裝飾

橙皮扭轉擠油,沿杯緣抹邊後置於杯緣裝飾。

基本資訊

基酒
Brandy
建議杯具
雞尾酒杯
適合場合
餐後酒、深夜沉思、靜謐小酌

風味輪廓

白蘭地醇厚果香與甜苦艾酒香草植物調性交融,苦味酒增添層次,口感圓潤複雜,餘韻溫潤微苦。

品飲筆記

甜香苦艾酒與醇厚白蘭地在苦精點綴下交織出溫潤花香與木質氣息,入口柔順卻層次分明,適合夜晚微涼時獨自慢飲,或作為餐後優雅收尾。

調酒故事

19世紀末的歐洲咖啡館,紳士們鍾愛以法國白蘭地調和義大利甜苦艾酒,象徵兩國友誼。這杯「翡冷翠微醺」承襲當時優雅,將佛羅倫斯的浪漫夜色凝縮於琥珀酒液,一口啜飲,彷彿置身阿諾河畔的燈火與微風。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。