材料
| 2 份 | 蘇格蘭威士忌 Scotch Whisky |
| 1/2 份 | 萊姆汁 Lime juice |
| 1 灑 | 糖 Sugar |
調製步驟
先將雪克杯裝半杯冰塊，倒入全部材料後充分搖盪，再使用雙重濾冰法濾入冰鎮好的雞尾酒杯。
In a shaker half-filled with ice cubes, combine all of the ingredients. Shake wel. Strain into a cocktail glass.
裝飾
青檸皮油抹杯緣，或置放一片脫水青檸片點綴。
基本資訊
品飲筆記
蘇格蘭威士忌的煙燻麥芽香與青檸酸香交織，糖份輕柔平衡，入口清爽卻帶深層泥煤尾韻；適合微涼夜晚獨飲，或作為開胃餐前酒。
調酒故事
Blimey 原是英國水手驚嘆用語，相傳19 世紀末蘇格蘭港口酒保為撫慰遠航歸來的船員，以家鄉威士忌調製此杯，酸香一入口，船員們脫口而出“Blimey!”，酒名遂定。如今每啜一口，仍像聽見海風穿過高地酒廠的呼嘯。
關於「雞尾酒杯」
馬提尼杯是最常見的雞尾酒杯，所以它也常常直接被稱為“雞尾酒杯”。它的容積一般為5-10盎司，可以用來裝各種類型的馬提尼雞尾酒。它也是各種高酒精度的小杯雞尾酒，