由義大利籍調酒師 Lorenzo Antinori 於2023年6月創立,主打「cocktail popolari(人人可享的雞尾酒)」理念,2024 年首度上榜即拿下 Asia's 50 Best Bars 第一名(同年 World's 50 Best Bars 第 2 名),2025 年再奪 World's 50 Best Bars 世界第一,是亞洲首間奪冠的酒吧,2026 Spirited Awards 獲頒最佳國際酒吧團隊。