老廣場 Vieux Carré 的命名——紐奧良法語區的「老方塊」，與蒙特萊昂飯店會轉的旋轉吧檯
裸麥威士忌＋干邑＋甜苦艾酒＋班尼迪克丁＋裴喬苦精的紐奧良攪拌酒；名字是法語「老方塊」指紐奧良法語區；誕生於蒙特萊昂飯店，維基歸旋轉吧檯酒保 Walter Bergeron（citation needed），PUNCH 指配方源頭為史家 Stanley Clisby Arthur；年份待查
名字的字面意思：法語的「老方塊」
Vieux Carré 是紐奧良法語區（French Quarter）的舊稱。Wikipedia 直接點明：
（這個名字是法語的「老方塊／老廣場」，指的是這座城市的法語區。）
所以這杯酒的名字，其實就是紐奧良最老那塊街區的名字。
配方：一杯「紐奧良式的強而攪拌」
Vieux Carré 是 IBA 官方調酒，配方是裸麥威士忌＋干邑＋甜苦艾酒＋班尼迪克丁（Bénédictine）＋裴喬苦精（Peychaud's）：
以攪拌法調製、濾入冰鎮雞尾酒杯，裝飾柳橙皮與馬拉斯奇諾櫻桃。IBA 把它歸入「Unforgettables（難忘經典）」一類。
起源：蒙特萊昂飯店，與旋轉吧檯
Wikipedia 把發明歸給蒙特萊昂飯店（Hotel Monteleone）旋轉吧檯（Carousel Bar）的酒保 Walter Bergeron——但這句在維基上掛著「citation needed」的標記：
PUNCH 的說法更早、也更權威——它把配方源頭指向史家 Stanley Clisby Arthur：
（紐奧良比大多數美國城市更懂「烈酒＋攪拌」。從颶風到薩茲拉克、從 Pat O'Brien's 到拿破崙之家，這座「大安逸城」的調酒史大多都堅持要有明確的誕生座標。史丹利・克利斯比・亞瑟——也就是《Famous New Orleans Drinks and How to Mix 'Em》的作者——把這杯酒的原始配方歸給位於法語區的蒙特萊昂飯店。）
PUNCH 接著說，這杯酒至今仍是紐奧良經典，且仍能在它最初的崗位上喝到：
（今天，這杯酒仍是紐奧良經典，仍可在蒙特萊昂「旋轉吧檯」——它最初的位置——喝到；吧檯緩緩旋轉，皇家街上的市井生活在旁流過。）
一句話
Vieux Carré 是裸麥威士忌＋干邑＋甜苦艾酒＋班尼迪克丁＋裴喬苦精的紐奧良攪拌酒。名字是法語的「老方塊」，指的就是紐奧良的法語區。它誕生於蒙特萊昂飯店——維基把發明歸給旋轉吧檯的酒保 Walter Bergeron（此說掛 citation needed），PUNCH 則把配方源頭指向史家 Stanley Clisby Arthur 對該飯店的記載。確切年份本輪兩來源未載，暫待查。