本周特選：經典的尼格羅尼（Negroni）

隨著全球數千家酒吧參與尼格羅尼週（Negroni Week）的活動，以及慶祝期間所供應的數量龐大的尼格羅尼及其相關變體，本週「本周特選飲品」的選擇顯而易見。

這裡所指的並非某一款特定的尼格羅尼，而是「THE Negroni」（尼格羅尼本身）。這款雞尾酒不僅標誌性強烈，且製作簡潔，其地位如同整個雞尾酒典範中的關鍵支撐結構。

憑藉其簡單的三成分配方，尼格羅尼與曼哈頓（Manhattan）、馬提尼（Martini）、老式雞尾酒（Old Fashioned）及戴吉里（Daiquiri）等其他雞尾酒文明的主幹並列。然而，尼格羅尼帶來了區別於其他經典雞尾酒的 Essential 元素。

在尼格羅尼出現之前，苦味被視為一種點綴。苦味是一種被謹慎地滴入老式雞尾酒中，或在曼哈頓雞尾酒中與甜味並存的風味。