Bartender’s Circle 秋季會議重返貝爾格萊德：聚焦教育、產業壓力與創意現狀

由貝爾格萊德雞尾酒節（Belgrade Cocktail Fest）創辦人組織的 Bartender’s Circle 秋季會議，將於 11 月 10 日重返貝爾格萊德，這是該活動繼去年首屆後的第二次舉辦。會議地點設於 Sava Centar，將匯集來自希臘、義大利、奧地利及更廣泛地區的當地與國際酒吧專業人士。創辦人兼調酒師 Vladimir Simić 規劃了議程，旨在探討巴爾幹半島、歐洲及全球產業的現狀。

會議首日將以「教育還是娛樂」小組討論揭開序幕，講者包括 The 50 Best Bars 希臘、土耳其及南巴爾幹地區主席 Eleni Nikoloulia、Angostura 國際品牌大使 Danyel Jones、米蘭 Percento Lab 的 Lucian Bucur、貝爾格萊德 Square Nine Hotel 首席調酒師 Vuk Maleš 以及 Campari Serbia 的 Nikola Vlahović。第二場討論「服務業是否已達臨界點」將檢視產業面臨的最大挑戰及現有酒吧商業模式的永續性，講者涵蓋 Bar Academy Bulgaria 管理合夥人 Petra Dimitrova、雅典與塞薩洛尼基酒吧展的 Yannis Vardakis 等人。此外，還有一場關於服務業工作個人與情感成本的討論，以及最終場「還剩多少創意」，將探討實驗與商業需求之間的平衡，講者包括 Backdoor 5 的 Miloš Stefanović、2024 年 World Class Italy 冠軍 Luca Bruni 及 2024 年貝爾格萊德最佳調酒師 Anja Tojčić 等。

會議期間將伴隨貝爾格萊德各地的酒吧接管活動。Barro Negro、Art 和 Bruni 將接管 Dragoljub 酒吧，Vardakis 將加入 Isabel Speakeasy 團隊，5L 將在 Kultura Bar 提供雞尾酒，Dunlin Bar 將在 Q Bar 展示其飲品，BoB 則與 No.23 合作。Diego Ferrari 將前往 Tattoo Bar，而 Philia 將接管 Kissa10。創辦人 Simić 表示，會議旨在成為有意義的知識交流平台，讓首次造訪貝爾格萊德的賓客體驗城市活力並發現當地酒吧場景的品質。團隊同時將公布下一屆貝爾格萊德雞尾酒節的資訊，該活動預計於 2027 年 6 月舉行。