金門高粱藝術日登場 串聯食農教育與琉璃工藝 盼發展為特色藝術節

財團法人金門酒廠胡璉文化藝術基金會舉辦「穗・歲平安｜高粱藝術日」活動，旨在將高粱作物的應用從傳統釀酒延伸至更多元的飲食領域。活動現場展示了以高粱為基底製作的各式創意食品，包括可麗露、冰淇淋、鹹派、咖啡以及麵線等，讓參與者能透過味覺體驗高粱的不同風貌。

除了飲食體驗，該活動亦強調資源循環與藝術創作的結合。基金會將使用後的空酒瓶進行再製，轉化為精美的琉璃藝品，展現工藝創作的價值。此舉不僅賦予廢棄物新的生命，也透過視覺藝術強化高粱產業的文化厚度，將食農教育與在地工藝緊密串聯。

透過此次「高粱藝術日」的試辦，基金會希望逐步累積經驗，將單日活動擴展為更具規模與深度的年度盛事。目標是打造具金門在地特色的「高粱藝術節」，進一步連結在地品牌與產業鏈，讓高粱文化成為推廣金門旅遊與產業的重要亮點。